fc2ブログ

2012/06

朝から清掃   2012.06.24 Sun

先週の日曜日に実施予定だった町内会の地域清掃が雨で延期に
なったので、今日実施となった。

確か以前はつまにお任せしてたのだが、組長になってるので夫婦で参加。

朝から腰が痛い…

新聞読んだり、消費生活アドバイザーの勉強したりしてたら、
気がつくと1日終わってた(笑)

夕食は、
・冷凍庫にあった鳥の胸肉
・冷蔵庫の在庫のブロッコリ
・庭でとれたナス、ピーマン
・つまの実家でとれた玉ねぎ
・うちの実家でとれたニンニク
などをどうしようかと考えて、有りモノ料理を創作してみた。

・鶏胸肉のパリっと焼、ラタトゥーユソース添え

#写真忘れた…

・胸肉の余計な脂肪分を除く
・胸肉の厚い部分に横に包丁を入れ、チーズを入れて爪楊枝で閉じる
・下味として胡椒とスパイスを振り、小麦粉をまぶす。
(今回、ベルギーで買った鶏用のスパイスを使用)
・野菜は一口大に刻み、ひたひたの水で煮込み。
 缶詰のイタリアントマトを入れ、ベルギーで買ったハーブブイヨンを
 入れて味付け。→ラタトゥーユに
・鶏肉はフライパンにオリーブオイルを大さじ3杯くらい入れて、
 からっと焼く。蓋をするとカラっとならないので、最初に火を通す
 時点では蓋をしても良いが、ひっくり返したら蓋はしない。
・両面、パリッと焼きあがったら、ラタトゥーユを添えてテーブルに。
・そのまま食べてもいいし、ラタトゥーユをソースとしてかけても美味。

適当に作った割には美味しかった。
鶏肉のほとんどは子供たちに食われてしまったけど(笑)

ま、いいや。
スポンサーサイト



NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

おっと

Author:おっと
2回のベルギー赴任の後も会社じゃ異動だらけ。ついには米国に飛ばされて3回目の海外赴任をした挙句に、戻ってきたら東京の子会社に出向。それで、またこのブログを再開してます。
【ご参考】
2回目ベルギー駐在時のブログ
米国駐在時のブログ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (0)
日記 (629)
お出かけ (233)
健康 (95)
デジ物 (86)
車 (66)
食 (114)
酒 (11)
家 (33)
ファイナンス (29)
自転車 (53)
お遍路 (42)
買い物 (3)
謎解き (79)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR