2017/07

朝から清掃   2012.06.24 Sun

先週の日曜日に実施予定だった町内会の地域清掃が雨で延期に
なったので、今日実施となった。

確か以前はつまにお任せしてたのだが、組長になってるので夫婦で参加。

朝から腰が痛い…

新聞読んだり、消費生活アドバイザーの勉強したりしてたら、
気がつくと1日終わってた(笑)

夕食は、
・冷凍庫にあった鳥の胸肉
・冷蔵庫の在庫のブロッコリ
・庭でとれたナス、ピーマン
・つまの実家でとれた玉ねぎ
・うちの実家でとれたニンニク
などをどうしようかと考えて、有りモノ料理を創作してみた。

・鶏胸肉のパリっと焼、ラタトゥーユソース添え

#写真忘れた…

・胸肉の余計な脂肪分を除く
・胸肉の厚い部分に横に包丁を入れ、チーズを入れて爪楊枝で閉じる
・下味として胡椒とスパイスを振り、小麦粉をまぶす。
(今回、ベルギーで買った鶏用のスパイスを使用)
・野菜は一口大に刻み、ひたひたの水で煮込み。
 缶詰のイタリアントマトを入れ、ベルギーで買ったハーブブイヨンを
 入れて味付け。→ラタトゥーユに
・鶏肉はフライパンにオリーブオイルを大さじ3杯くらい入れて、
 からっと焼く。蓋をするとカラっとならないので、最初に火を通す
 時点では蓋をしても良いが、ひっくり返したら蓋はしない。
・両面、パリッと焼きあがったら、ラタトゥーユを添えてテーブルに。
・そのまま食べてもいいし、ラタトゥーユをソースとしてかけても美味。

適当に作った割には美味しかった。
鶏肉のほとんどは子供たちに食われてしまったけど(笑)

ま、いいや。
スポンサーサイト

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://ottodiary.blog.fc2.com/tb.php/64-0b557359
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

お蚕さま «  | BLOG TOP |  » 珪藻土シリーズ

プロフィール

おっと

Author:おっと
2回目のベルギー赴任から帰任した後に、暇つぶし&日記がてらに書いて早5年。ベルギーにいた時の「ベルギー飲んで食ってC'est bon」よりはかなり地味…

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (1)
日記 (359)
お出かけ (143)
健康 (46)
デジ物 (67)
車 (45)
食 (78)
酒 (9)
家 (13)
ファイナンス (15)
自転車 (6)
お遍路 (29)
買い物 (1)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR