2017/09

キュウリづくし   2017.08.16 Wed

あまり天気が良くない日。

つまの実家に行き、墓参りをしてきた。

で、もらったのが育ち過ぎた巨大キュウリ6本。
直径5cm、長さ40cmくらい。
既に見た目がキュウリじゃない…
でも、もらったからには使わないと…

という事で、パスタの予定だったが急遽変更。
で、キュウリづくしにしてみた。
・キュウリチャンプルー
・たたきキュウリの塩昆布もみ
・やみつきキュウリ(ニンニクとゴマ油あえ)
ちなみに、左端のキュウリのぬか漬けは関係ない(笑)

これで何とか巨大キュウリの大きい方から3本減った。

キュウリチャンプルーはゴーヤと違って苦くないし
巨大なキュウリ消費にはGoodだった。

巨大キュウリは種の部分が結構できてしまっているので
食感を考えてスプーンで除いてしまい、切るとゴーヤと
似た形に。塩でもんで余計な水を抜けばいい感じ。

あとは、豚肉と炒めて溶き卵入れて、粉末のダシの素で
味をととのえたらできあがり。
結局食べきった。良かった良かった。

残り3本は、また考えよう。
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2回目のベルギー赴任から帰任した後に、暇つぶし&日記がてらに書いて早5年。ベルギーにいた時の「ベルギー飲んで食ってC'est bon」よりはかなり地味…

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