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2018/09

目コピで作ってみた   2018.04.21 Sat

月曜日が娘の誕生日。


娘のリクエストは、フランス料理かイタリア料理を
作ってほしいとのことで、さすがに平日は大変なので
週末に実行することに。

しかし、父親に料理をリクエストするって…
普通はないような気がする。

この間、高校合格の時に一回作ってるので、同じような
ネタにしたくなかったが、修行したシェフではないので
そんなに持ちネタがない… 

悩んでたら、今朝の朝刊に市内のホテルのレストランの
折り込み広告が出てた。
「つばすのヴァプールと若鶏のソテー農園風」
目でコピーすることに(笑)

ヴァプールはフランス語で蒸すこと。
トマトソースは普通だし、ドミグラスソースに
バルサミコを入れた鶏ソテーのソースもまあ
想像がつく。

という事で、近所のスーパーで適当に材料を揃えて
作ってみた。つばすはブリで代用。添え野菜も適当。
前菜として、鯛のカルパッチョもつけた。
コピーなのでそれっぽくハーブ(庭に生えてた)とかも
添えてみた。

鶏肉やブリがちょっと大きかったのがご愛敬だが、
まあそれっぽくできた気がする。
味も鶏の焼き加減も今日は満足。
娘も満足してくれたようなので良かった。
食後にケーキも食べてセレモニー終了。

何か、今日も朝から洗車したり昼食作ったり買い物
行ったり夕食作ったりとバタバタした土曜日だった…
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2回目のベルギー赴任から帰任した後に、暇つぶし&日記がてらに書いて早5年。ベルギーにいた時の「ベルギー飲んで食ってC'est bon」よりはかなり地味…

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