2017/09

ぬか漬け   2017.06.06 Tue

ゴールデンウィークくらいに、スーパーに買い物に
行った時に「熟成ぬか床」が売っていたので買ってきた。
チャック付きの袋に熟成済みのぬか床が入っていて、
野菜を入れて冷蔵庫に入れればぬか漬けの出来上がり、
という手軽なもの。

うちは、つまが漬物類が好きではなく、中学生の子供たちが
漬物を好きなんてありえないので(自分もそうだったし)、
野沢菜とか白菜とかの漬物も自分がまれに買って来て
自分で食べてるだけ。

まあ、ご飯のお供というだけに限らず、自分の場合は
酒のつまみに油っぽいスナック菓子とか炭水化物系を
食べるよりもさっぱりして美味しいというのもある。

なので、昔、実家で母親が毎日こねてたぬか漬けに
興味が出てきてやってみることに。

冷蔵庫ぬか漬けは、毎日かき混ぜなくてもよく、
カビとかも発生しにくいし、発酵しすぎる事も
起きにくいので楽らしい。

やってみたら、確かに楽。
浸かる時間がかかるけど、一人で食べるから全然問題なし。
深漬けになっても、結構好きだし。

おまけに、毎日玄米から精米しているのでぬかは捨てるほど
出てくるから、ぬかを足すのも問題なし。
結局、最初の熟成ぬかが緩くなってきて、ぬかと塩を足したら
元々の袋に入らなくなってタッパーに移動。
それも漬けるのに小さいので、3Lの大きめのタッパーを買って
来たので、今つけているナスが漬かったら3Lタッパーに移し
換えて、ぬか床を大きく漬けやすくしよう。

さすがに、これ以上大きいと自分だけでは食べきれないし、
冷蔵庫のスペースで邪魔になるのでやめておこう(笑)

台所の料理から燻製を始めて、ぬか漬けも手を出して…
次は何だ?

一人の夜は贅沢に   2017.04.15 Sat

昼から子供たちの授業参観に行き、その後、つまと

子供たちは東京にお出かけ。

自分の親が福引か何かでディズニーランドリゾートの
ペアチケットを当てたらしく、それをありがたくいただいた
(おまけに、息子の分まで買ってもらった)のが理由。
ありがたや~。

という事で、月曜日まで一人で留守番…
夕食はどこかに食べに行こうかとも思ったが、久しぶりに
肉とワインに。
田原牛ロース250gをボルドーの赤で流し込む!
う~ん、贅沢。美味にいただいた。

ただ、やっぱりサシの多い和牛より赤身の熟成肉の方が
いいなぁ。ベルギーだとDelhaizeで普通に買えるのに…
一応、熟成肉の1kgかたまりが賞味期限近くで半額に
なって売ってて\4980とお買い得だったけど、悩んで
やめた。買っておけば良かったかも…

あとは一人でAmazonビデオで映画見て夜を満喫。

しかし、一人旅の時に一人でいるのは別になんとも
思わないけど、自宅で一人というのはつまらないものだ…

ラーメンとチャーハンなケーキ   2017.03.15 Wed

息子の誕生日の前、ラーメンチェーンの幸楽苑の織り込み

チラシを見てたら見つけたので、息子の誕生日用に注文。
スイーツパラダイスさんの
・幸楽苑監修 あっさり中華そばケーキ
・幸楽苑監修 絶品チャーハンケーキ
なかなか良い感じにラーメンとチャーハンが再現されてる。
何とかギリギリ息子の誕生日当日に届いたのだが、冷凍
ケーキなので解凍時間が無く、誕生日翌日に食べた。
あの「チョコレート味焼きそば」とか「ショートケーキ味
焼きそば」と違って、「チャーハンに見えるケーキ」は
普通に美味しいケーキだった。ラーメンはまだ食べてないので
息子の卒業式の明日にでも食べてみよう。
で、面白かったので、実家の母親の誕生日にも悪ノリで
送ってみた(笑) 喜んでもらえたようだ。
インパクト重視なので2度目は送れないのが残念。

チョコな焼きそば? 2品   2017.02.12 Sun

またまた変な焼きそばを購入

ペヤング焼きそばギリチョコレート
明星一平ちゃん謎チョコキューブ入りチョコソース
バレンタインデー直近ということで、食すことに。
開けてみる。一平ちゃんの麺はちょっと茶色い。
出来上がり。早速食す。
う~ん、甘い。
ペヤングは単に甘い。ホントにチョコ味。
一平ちゃんは甘しょっぱい。麺は普通の焼きそばの
味をマイルドにした感じのソースで、それにかける
チョコソースとチョコキューブがチョコを主張するので
甘しょっぱい。
子供たちはペヤングの方が良いと言っていたが、一口ずつ
回しながら食べていたら一平ちゃんの方が先に無くなった
から、食べやすいのは一平ちゃんの方かも。
まあ、ネタとして堪能。
しかし、ペヤングも一平ちゃんもチャレンジャーだなぁ(笑)

本年最恐のカップ麺   2016.12.25 Sun

近所のスーパーでこんなのを見つけた。

明星 一平ちゃん 夜店の焼そば「ショートケーキ味」
ヴィレッジヴァンガードなら判るが、普通のスーパーで
売るか、これ?
で、家族全員いる日曜日のお昼に食べてみた。
おおっ、見本のような出来具合。
早速、食す。
バニラっぽい人工的な甘い匂いのするソース、
バニラの味がするマヨネーズ、
そしてトッピングは甘酸っぱいフリーズドライの苺に
色とりどりの砂糖の何か。
口に入れると甘いわ脂っぽいわ、でもやや塩味。
ま~~~ず~~~い~~~ぞ~~~!!!
飲み込んでも口の中に残る風味で後味も最悪。
これを商品化した明星食品は、ある意味すごい。
商品化会議で役員とかが試食したのだろうけど、
皆、どういう顔して食べたんだろう?
当然一人で食べきれないので、家族皆で仲良く押し付け合い。
こうなりゃ皆で共連れだ。
いやぁ、こりゃ、本年最恐間違いなし。
これほど破壊力に溢れた逸品はなかなか無いぞ。

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2回目のベルギー赴任から帰任した後に、暇つぶし&日記がてらに書いて早5年。ベルギーにいた時の「ベルギー飲んで食ってC'est bon」よりはかなり地味…

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